El Centro Universitario de Baviera para América Latina (BAYLAT) es una organización del Ministerio de Ciencias y Artes del Estado Libre de Baviera (StMWK) que fomenta la relación entre instituciones de investigación y de Enseñanza Superior de Baviera y América Latina y promueve la cooperación científica con América Latina. El objetivo primordial BAYLAT consiste en intensificar, sobre la base de una larga tradición y para beneficio mutuo, la cooperación científico-académica entre América Latina.